Masas Madre de nueva generación
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En colaboración con Lallemand y a cargo del panadero Eduardo Ubeda, durante 2 jornadas, se trabajaron las recetas de los asistentes utilizando diversas masas madres para evitar de esta manera emplear levaduras y mejorantes y ofrecer productos sabrosos y con propiedades saludables. Los resultados han cumplido las expectativas puestas en ellos. Adjuntamos algunas fotos.
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