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Características:
Masa madre deshidratada y concentrada de harina de centeno, acidificada naturalmente con bacterias. La dosis de utilización es de 0,5% a 2% sobre el peso de la harina.
Masa madre deshidratada y concentrada de harina de centeno, acidificada naturalmente con bacterias. La dosis de utilización es de 0,5% a 2% sobre el peso de la harina.
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